عالمی یوم خوراک(World Food Day) یک بین الاقوامی دن ہے۔ یہ دن دُنیا بھر میں بھوک افلاس سے نمٹنے کے لئے عملی اقدامات کی آگاہی کا دن ہے۔ ہر سال یہ دن دنیا بھر میں 16 اکتوبر کو منایا جاتا ہے، جس کی یاد میں اقوام متحدہ کی خوراک اور زراعت کی تنظیم 1945 میں قائم ہوئی تھی۔ہنگری کے سابق وزیر زراعت و خوراک ڈاکٹر پال رومنی نے نومبر 1979 میں خوراک کا عالمی دن منانے کی تجویز دی تھی۔

خوراک کا عالمی دن 1945 ء میں اقوام متحدہ کی خصوصی ایجنسی فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) نے منایا۔ لیکن نومبر 1979 میں 20 ویں FAO کانفرنس میں اسے عالمی تعطیل کے طور پر تسلیم کیے جانے میں مزید وقت درکار ہوگا۔ اس کے بعد 150 ممالک نے اس دن کو اقوام متحدہ کی طرف سے سرکاری طور پر تسلیم کرنے کے بعد منانا شروع کیا۔ 2014 ء سے، اس دن کی مقبولیت کا استعمال دنیا کو کھانا کھلانے اور دیہی اقوام میں غربت کے خاتمے کے خیال کو فروغ دینے،دنیا بھر میں بھوک اور خوراک کے ضیاع کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کے لیے منایا جاتا ہے۔دنیا بھر میں بہت سی مختلف تنظیمیں اب اس دن کو مناتی ہیں، بشمول انٹرنیشنل فنڈ فار ایگریکلچرل ڈویلپمنٹ اور ورلڈ فوڈ پروگرام اس دن کو مناتے ہیں۔

اس  سال کا تھیم ہے ”کسی کو پیچھے نہ چھوڑیں“۔ FAO کے ڈائریکٹر جنرل QU Dongyu نے کہا کہ خوراک کے بڑھتے ہوئے عالمی بحران کے تناظر میں، ہمیں ایک بہتر مستقبل کی تعمیر کے لیے یکجہتی اور اجتماعی رفتار کو بروئے کار لانے کی ضرورت ہے جہاں ہر ایک کو کافی غذائیت سے بھرپور خوراک تک باقاعدہ رسائی حاصل ہو۔ اس دن، 150 سے زائد ممالک غربت اور بھوک کے دیگر مسائل کے بارے میں بیداری بڑھانے کے لئے متفق ہیں۔

خوراک لوگوں کو خاندانی اور سماجی اجتماعات اور اسی طرح مختلف طریقوں سے اکٹھا کرتی ہے۔ ہر ایک کا پسندیدہ کھانا ہوتا ہے، جس میں پیزا سے لے کر پاستا، کوکیز سے لے کر کیک اور بریانی جیسی کئی ڈشیں شامل ہیں اور اس کے علاوہ دیگر علاقائی کھانے بھی اس فہرست میں شامل کئے جا سکتے ہیں۔ آج کے دور میں بہت سے حیرت انگیز پکوان اور اجزاء دستیاب ہیں، اور ورلڈ فوڈ ڈے ان سب کو مناتا ہے۔

خوراک کے عالمی دن کو صحت مند غذا اور جسم کو کن چیزوں کی ضرورت کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کے لیے بھی فائدہ اٹھایا جا سکتا ہے۔ حالیہ دنوں میں، صحت مند غذا کے بارے میں تعلیم میں اضافہ ہوا ہے اور کون سے کھانے صحت مند ہیں یا غیر صحت بخش، لیکن اس ضمن میں اور آگے جانے کی ضرورت ہے۔ عالمی یوم خوراک خاص و عام میں مزید تعلیم اور بیداری کا ایک بہترین موقع فراہم کرتا ہے۔

عالمی یوم خوراک منانے کا بنیادی اصول پوری دنیا میں خوراک کی حفاظت کو بڑھانا ہے، خاص طور پر قدرتی آفات اور شورش زدہ علاقوں میں بحران کے وقت۔ اقوام متحدہ کی جانب سے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے آغاز نے اس اہم مقصد کو آگے بڑھانے میں بہت بڑا کردار ادا کیا ہے۔ اس کا سالانہ جشن اس تنظیم کی اہمیت کے نشان کے طور پر کام کرتا ہے اور دنیا بھر کی حکومتوں کے ذریعے لاگو کی جانے والی کامیاب زرعی پالیسیوں کی اہم ضرورت کے بارے میں بیداری پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر ایک کے لیے کافی خوراک دستیاب ہے۔
حالیہ برسوں میں، عالمی یوم خوراک نے اپنی تقریبات کے دوران اس دن کو خوراک کی حفاظت اور زراعت کے مختلف پہلوؤں پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے استعمال کیا ہے، بشمول ماہی گیری کی کمیونٹیز، موسمیاتی تبدیلی اور حیاتیاتی تنوع۔

گزشتہ برسوں میں خوراک کے عالمی دن سے کئی مختلف موضوعات منسوب کیے گئے ہیں۔ کچھ ماضی کے موضوعات میں شامل ہیں: آب و ہوا اور عالمی موسمی حالات میں تغیر ہے۔ خوراک اور زراعت بھی ضروری ہے؛ سماجی تحفظ اور زراعت: دیہی غربت کے حصار کو توڑنا اور دنیا کو کھانا کھلانا، زمین کی دیکھ بھال کرنا۔ یہ دن اس بات کی یاد دہانی کرواتا ہے کہ دوستوں اور کنبہ کے ساتھ مل کر لطف اندوز ہونے کی بجائے دُنیا بھر میں خوراک کے ایشو اور اس کی کمی سے پیدا ہونے والی صورت ِ حال کے بارے میں حکمت ِ عملی وضع کی جائے۔یہ ایک ایسا اعزاز ہے جس کا ہر کسی کو تجربہ کرنا چاہیے۔

ایک باشعوراور ذمہ دار شہری ہوتے ہوئے خوراک کا عالمی دن کیسے منایا جاسکتا ہے۔ اس کارِ خیر میں شامل ہونے کے کئی مواقع موجود ہیں۔

اس دن کے حوالے سے ہمیں فوڈ بینک یا فلاحی اداروں کو عطیہ کر سکتے ہیں۔خوراک کا عالمی دن منانے کا ایک بہترین طریقہ ان لوگوں کو کھانا دینا ہے جو مستحق ہیں۔ سوشل میڈیا کے اس دور میں ایسے فلاحی اداروں کو آن لائن تلاش کرنا کوئی مشکل بات نہیں ہے۔ زیادہ تر فوڈ بینک کھانا یا رقم قبول کرنے میں خوش ہوتے ہیں۔ عطیہ کئے جانے والے کھانے میں عام فوڈ پارسل ہو سکتا ہے اس میں بسکٹس، ڈبہ بند پھل، چائے، کافی، ڈبہ بند سبزیاں، ڈبہ بند گوشت، پھلیاں، پاستا ساس، چاول، پاستا، سوپ اور دالیں شامل ہیں۔

عالمی یوم خوراک پر خیراتی و فلاحی اداروں کو عطیہ کرنے کا یہ بہترین وقت ہے۔ اس دن کے حوالے سے چندہ بھی اکٹھا کیا جاسکتا ہے۔
اس طرح بہت سے مختلف طریقوں سے، فنڈ ریزنگ ایونٹس سے لے کردوسری امدادی سرگرمیوں تک، اگر آپ اس عمل میں بیداری، آگاہی اور کچھ رقم سے اپنا حصہ ڈال سکیں تو یہ نسلِ انسانی کی ایک بھرپور خدمت ہو سکتی ہے۔

خوراک کے عالمی دن  پہ یہ بات سمجھنے کے لیے بہترین موقع ہو سکتا ہے کہ مقامی فارم یا ڈیری پر جا کر یہ مشاہدہ کیا جائے کہ کھانا کہاں سے آتا ہے، یا یہاں تک کہ کسی کھلے کچن والے ریستوراں میں جا کر یہ دیکھنے کے لیے کہ اس طرح کے مزیدار کھانے بنانے میں کتنا وقت اور محنت لگتی ہے۔

عالمی یوم خوراک کے موقع پر متعدد تقریبات ہوتی ہیں، اس میں کنسرٹ اور مقابلوں سے لے کر ثقافتی پرفارمنس، نمائشیں، بھوک مارچ اور میراتھن تک سب کچھ شامل ہے۔ اور اگر مقامی علاقے میں کچھ نہیں ہو رہا ہے، تو تقریب کی میزبانی کرنے والا شخص کیوں موجود نہیں ہے؟

دنیا بھر تیسری دُنیا کے غریب اور کم آمدن والے ممالک کو مدد کی ضرورت ہے کیونکہ وہ قدرتی آفات، وبائی امراض اور فاقہ کشی سے لڑ رہے ہیں، جیسے پاکستان میں حالیہ تباہ کن مون سون اور سیلابی صورتِ حال،غریب افریقی ممالک۔ جیسے کینیا میں بنیادی اشیائے خوردونوش کی قیمتیں آسمان کو چھو رہی ہیں جس کی وجہ سے بڑی تعداد میں بچے بھوکے مر رہے ہیں۔ پاکستان کے صحرائی علاقے ”تھر“ میں کئی کم سن بچے بھوک کی وجہ سے موت کا شکار ہوجاتے ہیں۔بہت سے مختلف خیراتی ادارے ان خاندانوں اور بچوں کی زندگیوں کو تبدیل کرنے کے لیے سخت محنت کرتے ہیں جنہیں اس کی سب سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ان کے پاس زندہ رہنے کے لیے ضروری خوراک موجود ہے۔

اس کے علاوہ دُنیا بھر میں مختلف ممالک میں ثانوی اور پرائمری اسکولوں میں اس دن کے حوالے سے خصوصی تقریبات کا اہتمام کیا جاتا ہے جہاں اساتذہ اپنے طلباء کو خوراک کے عالمی دن کے بارے میں پڑھاتے ہیں۔ اٹلی اور بعض دوسرے ممالک میں این جی اوز، بین الاقوامی ایجنسیوں، تحقیقی ایجنسیوں، یونیورسٹیوں اور وزارتوں کے ذریعے بہت سی نمائشیں اور کانفرنسیں منعقد کی جاتی ہیں۔بہت سے ممالک بھی اس دن کو اپنے معاشرے کے لوگوں کی مدد کے لیے استعمال کرتے ہیں جنہیں اس کی سب سے زیادہ ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، فلپائن میں، بہت سے کام غریب شہری خاندانوں کو کھانے کے تحائف میں اضافہ کرنے پر مرکوز ہیں۔ پاکستان میں بھی ایسا ہی ہوا ہے جس کے تحت وہ اس تاریخ کو غریبوں کو فوڈ پیکج فراہم کرتے ہیں۔اس کے علاوہ چندایک فلاحی ادارے روزانہ کی بنیادوں پر غریب، نادار، پردیسی، مزدور افراد کے لئے تین وقت کا کھانا مفت میں عطیہ کرتے ہیں۔

خوراک کا عالمی دن ان سب تقریبات میں لوگوں کو شامل ہونے کا موقع دیتا ہے، بلکہ یہ بات ان لوگوں کے لیے شعور بیدار کرنے کے بارے میں بھی ہے جن کے پاس ایسا استحقاق نہیں ہے۔ دنیا بھر کے لوگ جو بھوک کا شکار ہیں۔ کورونا اور دوسرے وبائی امراض کے باعث عالمی معیشت پر انتہائی بُرے اثرات مرتب ہوئے ہیں، جس کی وجہ سے معیاری خوراک کی پیدا وار، حصول اورفراہمی متاثر ہوئی ہے۔بہت سے ممالک میں فاقہ کشی ایک بہت بڑا مسئلہ ہے، اور ضمن میں ہمیں بیداری بڑھانے اور اس مسئلے سے نمٹنے کے لیے مزید کام کرنے کی ضرورت ہے۔

Advertisements

”خوراک سخت مشقت کا ثمر ہے اس کی قدر کریں۔ہمیں خوراک (کھانے)کی قدر کرنا چاہیے کیونکہ یہ ایک الہٰی برکت ہے اور ہمیں پیار کرنے اور ہمارا دھیان رکھنے والے پروردگار نے یہ نعمت ہمیں مہیا کی ہے۔ہم خوش قسمت ہیں کہ ہمیں خوراک میسر ہے لیکن دُنیا میں سب کو نہیں، لہٰذا ذمہ داری سے کھانا کھائیں۔“خوراک کے عالمی دن کا پیغام ہے کہ پوری دنیا میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا جائے اور اسے فروغ دیا جائے۔ اس سال، یہ پیغام خاص طور پر افریقہ کے کئی حصوں میں خوراک کے بحران کی وجہ سے اہم ہے۔ اس کے علاوہ پاکستان کے متعدد حصوں میں سیلاب کی تباہ کاریوں کے بعد متاثرین کے غذائی قلت اور معیاری خوراک کی فراہمی کو مدِ نظر رکھنے کی بھی اشد ضرورت ہے۔اچھے اور شاندار دن وہ ہیں جب آپ کو خوراک میسر ہے اور آپ اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔اور ایسے حالات میں بھوک اور افلاس کا شکار لوگوں کو ہرگز نظر انداز نہ کریں۔